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中国味道:乡土味,家乡菜图书封面

中国味道:乡土味,家乡菜

作  者:《中国味道》栏目组
出 版 社:青岛出版社
出版时间:2013-1-1
定  价:36.00元
I S B N :9787543688926
标  签:烹饪/美食,地方美食,   到博库书城购买

好书介绍

这本书共分为三个篇章。第一章“我的家乡我的味道”,以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味;第二章“天生好材烹美味”,参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品,由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。第三章”大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。
这本书除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外,还将根据各选手的家乡风味,系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜,从文化层面,对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。另外,书中还详细介绍了烹饪大师秘传的烹饪技法和参赛选手丰富多彩的美食人生,让您感受最地道最家常的中国好味道。

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好书作者

《中国味道》栏目组。总制片人冷燕系《天天饮食》金牌团队制片人。《中国味道》栏目组集合了全国海选出来的30位美食达人,3位顶级评委,主持人为央视名嘴朱轶。

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