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中国食品雕刻艺术(动物集)图书封面

中国食品雕刻艺术(动物集)

作  者:孔令海
出 版 社:中国轻工业出版社
出版时间:2011-6-1
定  价:46.00元
I S B N :9787501981427
标  签:烹饪/美食,烹饪理论/手册,   到博库书城购买

好书介绍

本书是根据作者多年在食品雕刻教学方面积累经验,摸索出一套具有夸张的雕刻艺术表现形式,打破了以往的传统式雕刻手法。
从作品中可以看出动物的凶悍、疯狂、撕咬、搏斗、弱肉强食的场面,在技法上运用了夸张力极强的手法。再现出作品的大胆豪放,作品的构思超越了人们的思想意识之外,再现出野性派的表现风格,它是传统雕刻艺术中的缩影,浓缩了野性的艺术风格结晶与精华,充分再现了食品雕刻艺术的升华。

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好书作者

孔令海,国际餐饮协会理事,大连中山区美术家协会理事,中国食雕艺术人物雕开创者,大连令海食品雕刻职业培训学校校长。

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